Um die «Ziegelhütte» herum wird noch intensiv gearbeitet.  Foto: pm.

Eröffnung «Ziegelhütte» verzögert sich bis Ende März

Über den Eröffnungstermin des umgebauten Restaurants Ziegelhütte in Schwamendingen wurde in den vergangenen Monaten viel spekuliert. Nun steht er fest: 31. März.

Pia Meier

Das bei der Quartierbevölkerung und Auswärtigen beliebte Ausflugsrestaurant Ziegelhütte ist nach wie vor geschlossen. Viele Schwamendinger fragen sich, was los ist, denn ursprünglich war von einer Eröffnung Ende 2011 und später im Februar 2012 die Rede. «Der Umbau verzögerte sich um einen Monat, weil er in diesem denkmalgeschützten Haus sehr komplex war», erklärt Lydia Trüb, Mediensprecherin der städtischen Liegenschaftenverwaltung. Das Restaurant werde nun aber definitiv Ende Februar an den stadtbekannten Wirt Stefan Tamò, wohnhaft in Schwamendingen, übergeben. Ebenso wird die Trinkhalle neben dem Restaurant dann fertig sein, so Trüb. «Ich brauche dann noch zwei Wochen, um alles einzurichten zu dekorieren, die Mitarbeiter zu schulen und Probe zu kochen», hält Tamò fest. «Zudem braucht es noch Zeit als Reserve, damit es nicht zu weiteren Verzögerungen kommt.» Auch Mängelbehebungen würden in dieser Zeit durchgeführt. Dass er selber das Restaurant nicht im Winter, sondern erst im Frühling eröffnen wolle, wie spekuliert wird, sei falsch. «Ich musste wegen der Bauverzögerungen sogar die Verträge meiner Mitarbeiter ändern», so Tamò.

Tamô will aus der «Ziegelhütte» einen Treffpunkt für die Schwamendinger, aber auch für Auswärtige machen. «Alle sollen sich hier wohlfühlen». Kürzlich wurde der Kulturverein Ziegelhütte gegründet. Dieser wird in der Ziegelhütte in Zukunft Veranstaltungen wie Konzerte, Theater und anderes organisieren.
Tamò und sein Team bieten den Gästen Schweizer Küche an. Neben traditionellen gutbürgerlichen Gerichten stehen kreative Gerichte mit regionalen Produkten und Gemüse aus dem eigenen Garten zur Auswahl.